Virgilio

Virgilio Martinez er veldig mye mer enn bare en kokk. Han er en kunstner. Restauranten hans Central, lokalisert i Perus hovedstad Lima, havnet i 2023 på førsteplass på den prestisjetunge listen over verdens 50 beste restauranter (tidligere toppet av danske Noma). Sammen med kona hans, Pía León, sprenger Central gastronomiens grenser. Central: Verdens beste restaurant er en inspirerende dokumentar om kulinarisk kreativitet, og om det sydamerikanske landskapet som preger restaurantens meny.

Virgilio Martinez, är mycket mer än en kock: han är en konstnär. Hans restaurang Central, belägen i Perus huvudstad Lima, erhöll i år förstaplatsen på den prestigefulla World’s 50 Best Restaurants-listan (som tidigare toppats av danska Noma). Tillsammans med hans fru, Pía León, tänjer Central gastronomins gränser. Central: Världens bästa restaurang är en inspirerande dokumentär om kulinarisk kreativitet och om det sydamerikanska landskap som format restaurangens meny.

Virgilio Martinez on paljon enemmän kuin pelkkä kokki. Hän on taiteilija. Hänen ravintolansa Central sijoittui ensimmäiseksi arvostetulla maailman 50 parhaimman ravintolan listalla vuonna 2023. Aiemmin tuon listan ykkössijaa piti kööpenhaminalainen ravintola Noma. Virgilio Martinez pyörittää gastronomisia rajoja rikkovaa Central-ravintolaansa yhdessä vaimonsa Pía Leónin kanssa. Central: Maailman paras ravintola on inspiraatiota herättävä dokumenttielokuva kulinaarisesta luovuudesta ja ravintolan menun muovanneesta eteläamerikkalaisesta maisemasta.